世界知名非洲猪瘟专家(jia)(jia)、西班(ban)牙(ya)马德里康普顿斯大(da)学(xue)兽医(yi)卫生监(jian)测中心教授何(he)塞·马纽埃尔比·桑(sang)切斯·斯凯诺（José Manuel Sanchez-Vizcaino）在北(bei)京举行的2019年国际猪业(ye)论坛上说(shuo)：1994年，葡萄牙(ya)宣告(gao)根除ASF病(bing)毒，当时，葡萄牙(ya)一家(jia)(jia)曾因发(fa)生ASF疫情而关闭大(da)约4～5年的猪场(chang)重新投产(chan)养(yang)猪，过了7个月之后，对(dui)这家(jia)(jia)养(yang)猪场(chang)的猪只进行检测后发(fa)现已感染(ran)ASFv。
这足以说明(ming)复(fu)养工作(zuo)的复(fu)杂性和面临的诸多不确定性！
一(yi)、非洲(zhou)猪瘟爆发一(yi)年之后谈复养，是恰逢(feng)其时还是为时过早？
荷兰(lan)合作银行（Rabobank）估计，到2019年底(di)，中(zhong)国(guo)猪(zhu)群(qun)数量将较(jiao)非(fei)洲(zhou)猪(zhu)瘟疫(yi)情爆发前(qian)减少(shao)50%以上，非洲猪瘟疾(ji)病压力预计将影响全球动(dong)物肉(rou)类(lei)生产5年以(yi)上，而(er)就中国(guo)而(er)言，时间可能更长。
生(sheng)猪存(cun)栏量(liang)的持续减少导致猪价在今年7月份以来快速上涨，截止(zhi)8月中旬，全国大多数(shu)省份的生猪价格突(tu)破28元/kg，这样的价格是历(li)史上首次，但对于养猪从(cong)业者，特别是一(yi)线的生(sheng)产人员和(he)个(ge)体投资者，面临的恐惧(ju)和(he)无助，常(chang)人无法想象。
非(fei)洲猪(zhu)瘟(wen)疫情爆发(fa)已逾(yu)一年，因(yin)感染非(fei)洲猪(zhu)瘟(wen)而(er)清场(chang)(chang)的猪(zhu)场(chang)(chang)处于(yu)十字路口，在养猪(zhu)利润十分可观但仍面临感染风险的情况下(xia)，现(xian)在面临两种选择：1、复养；2、继续(xu)等待或者(zhe)彻底退(tui)出(chu)养猪行业。
二(er)、中小养(yang)猪企业(ye)面(mian)临的困(kun)境
在(zai)讨(tao)论(lun)复养之前，我们不妨谈谈目前为(wei)我国(guo)生猪(zhu)出栏量贡献(xian)了半(ban)数以(yi)上的中小规模养猪(zhu)企业，他们大(da)多数从很小的养殖量开始，有(you)的从几(ji)十头甚(shen)至几(ji)头母猪(zhu)养起，这些勤(qin)劳吃苦的养猪(zhu)人，经过10年甚(shen)至更长的时间(jian)，摸爬滚打(da)，发展(zhan)到今天的几百头(tou)、甚(shen)至几千头(tou)母猪(zhu)(zhu)（较少(shao)）规模，在(zai)非洲猪(zhu)(zhu)瘟疫情爆发以前，虽然(ran)经历(li)了蓝耳(er)病、病毒性腹(fu)泻等(deng)传染病，但好在(zai)没(mei)有一种传染病让某个养(yang)猪(zhu)(zhu)场彻底清场。
由于早期行业的(de)(de)发(fa)展水平背(bei)景，在(zai)现在(zai)看来，当(dang)时这些大多数(shu)的(de)(de)中(zhong)小(xiao)养猪企(qi)业建(jian)设的(de)(de)猪场的(de)(de)共同点是：选址和(he)布局不够科学，基本不具(ju)备生(sheng)(sheng)(sheng)物安全防护措施；也缺乏专(zhuan)业管(guan)理人才，兽医主管(guan)可(ke)(ke)能是高(gao)中(zhong)或者初中(zhong)毕业，在(zai)非洲(zhou)猪瘟疫情爆发(fa)前(qian)，这些中(zhong)小(xiao)养猪企(qi)业得益(yi)于我国人口持(chi)续增长和(he)人民生(sheng)(sheng)(sheng)活水平不断提高(gao)使得猪肉的(de)(de)需(xu)求量不断增加，让(rang)他们在(zai)高(gao)成(cheng)本和(he)较低的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)产成(cheng)绩(ji)下也可(ke)(ke)获得一定(ding)的(de)(de)利(li)润，在(zai)粗放的(de)(de)管(guan)理措施和(he)简(jian)陋的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物安全防护的(de)(de)条件下也有生(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)和(he)发(fa)展壮(zhuang)大的(de)(de)机会。（但任何事情都没有(you)绝(jue)对，也(ye)有(you)相当一部(bu)分(fen)中小规模(mo)养(yang)猪(zhu)(zhu)(zhu)企业，老板或管(guan)理者有(you)极强(qiang)的(de)(de)学习和(he)执(zhi)行能(neng)力，老板亲力亲为，生产成绩(ji)十分(fen)优秀，非洲猪(zhu)(zhu)(zhu)瘟在我国爆发后，有(you)的(de)(de)猪(zhu)(zhu)(zhu)场的(de)(de)门卫和(he)卖猪(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)生物安(an)全(quan)监管(guan)都交给自(zi)己的(de)(de)至亲。）
非洲猪瘟疫(yi)情爆发以(yi)后，让这一切(qie)变的不同，这些缺(que)(que)乏人(ren)才、不具(ju)备最基本的生物安全防护条件、缺(que)(que)乏人(ren)力、缺(que)(que)乏执(zhi)行力和责任心的猪场，很多(duo)难(nan)逃厄运。
这些中小规模养猪(zhu)企业，还有一个共同特点：私营(ying)老板(ban)积(ji)累(lei)的所(suo)有(you)身价基(ji)本都(dou)集中在仅有(you)的一个(ge)(ge)或者(zhe)有(you)限(xian)的几(ji)个(ge)(ge)猪(zhu)场，也(ye)就是说，如(ru)果复养(yang)不(bu)成功，很可能所(suo)有(you)的积(ji)累(lei)都(dou)被消耗一空甚至会负(fu)债(zhai)累(lei)累(lei)。
三、让中小养(yang)猪企业仓(cang)促复养(yang)，如果只存(cun)在一种声音(yin)，基(ji)本上就是谎言(yan)
如上述(shu)所言，由于很难吸(xi)引人(ren)才(cai)，猪(zhu)(zhu)(zhu)场(chang)的(de)管理(li)都是老板(ban)按(an)照自己的(de)思路，即使老板(ban)不(bu)(bu)专业(ye)，错(cuo)误的(de)决策也不(bu)(bu)至(zhi)于让猪(zhu)(zhu)(zhu)场(chang)倒闭(bi)，但非洲(zhou)猪(zhu)(zhu)(zhu)瘟(wen)爆发以后，任何(he)不(bu)(bu)科学(xue)的(de)行为(wei)和(he)(he)(he)操作都可能让猪(zhu)(zhu)(zhu)场(chang)感染(ran)，这些猪(zhu)(zhu)(zhu)场(chang)过(guo)去缺(que)乏人(ren)才(cai)，现(xian)在(zai)也面临同(tong)样的(de)境地，因为(wei)猪(zhu)(zhu)(zhu)场(chang)的(de)生(sheng)物(wu)安全(quan)涉(she)及到(dao)方(fang)方(fang)面面和(he)(he)(he)不(bu)(bu)折不(bu)(bu)扣(kou)的(de)执行，管理(li)者要对病毒和(he)(he)(he)细(xi)菌(jun)的(de)传播方(fang)式和(he)(he)(he)猪(zhu)(zhu)(zhu)群的(de)生(sheng)产(chan)管理(li)有(you)通透(tou)深刻的(de)理(li)解，没有(you)一(yi)定基础教育背景和(he)(he)(he)生(sheng)产(chan)实践(jian)的(de)人(ren)不(bu)(bu)可能具备。
目(mu)前行业有很多(duo)的(de)(de)复(fu)(fu)(fu)养培训(xun)班和(he)一些会(hui)议开始(shi)培训(xun)如何(he)开展复(fu)(fu)(fu)养的(de)(de)问题，就我(wo)国目(mu)前的(de)(de)大环(huan)境来说，在有限的(de)(de)时(shi)间内，现在还很难(nan)说哪(na)一家养猪企(qi)业完全复(fu)(fu)(fu)养成功(gong)(gong)，所以何(he)来成功(gong)(gong)的(de)(de)经验可以拿来宣讲和(he)学(xue)习，我(wo)们常说，经历(li)过才(cai)会(hui)懂，关于非洲(zhou)猪瘟常识，现在大家都有所了(le)解，但是要谈复(fu)(fu)(fu)养，很多(duo)小的(de)(de)细节，需要时(shi)间和(he)经历(li)才(cai)可以总(zong)结；任何(he)的(de)(de)纸上谈兵(bing)，都可能把行业和(he)个人拖(tuo)入深渊。
除了养(yang)猪(zhu)投资者自(zi)己，谁(shei)最迫切希望复(fu)(fu)养(yang)？疫苗、兽药、饲(si)料、种猪(zhu)及产业链上的相关企(qi)业和经(jing)(jing)销(xiao)商，生猪(zhu)存栏量的持续下降(jiang)使这些(xie)企(qi)业经(jing)(jing)营遇(yu)到困难，同时(shi)，作(zuo)为(wei)政府主(zhu)管部(bu)门，为(wei)了市场供给，可(ke)能也希望尽(jin)快复(fu)(fu)养(yang)，不管谁(shei)主(zhu)张现在开始复(fu)(fu)养(yang)，需(xu)要(yao)明白的是(shi)，一切风险(xian)都是(shi)养(yang)猪(zhu)者自(zi)己承担。
对(dui)于(yu)大多数中小养(yang)猪企业(ye)来说，手上的(de)(de)本钱(qian)已不多，如(ru)果几堂课看几个文件(jian)就(jiu)贸然复养(yang)，而忽略了人才队伍的(de)(de)建立、猪场的(de)(de)硬(ying)件(jian)的(de)(de)改(gai)造和(he)设施(shi)完善、生物安全管理(li)体系的(de)(de)建立、复养(yang)前的(de)(de)科学评估和(he)复养(yang)的(de)(de)方(fang)案等，复养(yang)失(shi)败的(de)(de)可能性极大，并可能由此负债，同时，感染(ran)的(de)(de)猪群又变成传(chuan)染(ran)源，威胁其(qi)他养(yang)猪企业(ye)。
同时，一些私人个体(ti)(ti)老(lao)板在(zai)非洲猪(zhu)瘟之(zhi)后投资新(xin)建的(de)中小规模猪(zhu)场，也面临和复养猪(zhu)场相似(si)的(de)问题(ti)，必须要重新(xin)谨慎(shen)评估自身(shen)是否满足关键条件(jian)，才能最(zui)终决定何时投入生产。
四(si)、大(da)型集团化养猪(zhu)企业有实力(li)开展复养
非洲猪瘟病毒并不(bu)因(yin)为(wei)养猪企业的(de)大小(xiao)而偏袒，不(bu)管是(shi)因(yin)为(wei)何种(zhong)原(yuan)因(yin)导(dao)致大型(xing)企业也有很多猪场(chang)感染清场(chang)，但(dan)和(he)(he)中小(xiao)型(xing)养猪企业不(bu)同的(de)是(shi)，大型(xing)集团化(hua)养猪企业人(ren)才富余、管理体系(xi)相对健全(quan)，也不(bu)缺资金来源，近几年新建(jian)的(de)猪场(chang)布(bu)局(ju)相对科学，生物(wu)安全(quan)设施(shi)(shi)齐全(quan)，即便有的(de)猪场(chang)的(de)布(bu)局(ju)不(bu)理想、设施(shi)(shi)不(bu)够完善，也能(neng)更(geng)快(kuai)的(de)实施(shi)(shi)改造(zao)和(he)(he)新建(jian)。
对于大型集(ji)团化养猪企(qi)(qi)业，即使个别或者部分猪场(chang)复养不(bu)成(cheng)功，对企(qi)(qi)业发展(zhan)也不(bu)会有较大影响，同时，有目(mu)前高猪价(jia)的支持，企(qi)(qi)业也有可观(guan)的盈利；作为大型集(ji)团化养殖企(qi)(qi)业，有责任和义务在行业迷茫的时候(hou)，先(xian)(xian)行先(xian)(xian)试，总(zong)结(jie)经验，同时保(bao)障供(gong)给。
五、总结
对(dui)于大多数私(si)人(ren)(ren)投资的(de)(de)中小(xiao)规模猪场，复(fu)养(yang)或开产，取(qu)(qu)决(jue)于自身的(de)(de)经济基础，也取(qu)(qu)决(jue)于人(ren)(ren)才队伍的(de)(de)构建，但(dan)不(bu)管是(shi)人(ren)(ren)才还是(shi)资金(jin)，都不(bu)可(ke)(ke)唾(tuo)手可(ke)(ke)得，对(dui)于他们(men)个(ge)人(ren)(ren)来说，可(ke)(ke)能已经经不(bu)起复(fu)养(yang)失败，对(dui)于行业(ye)来说，养(yang)猪业(ye)迫(po)切需要净(jing)土。现实是(shi)残酷(ku)的(de)(de)，相(xiang)当一(yi)部分中小(xiao)规模养(yang)猪从业(ye)者(zhe)，在没(mei)有(you)有(you)效疫(yi)(yi)苗上市(shi)之前(qian)，需要慎之又慎的(de)开展复养(yang)，如果一直没(mei)有(you)疫(yi)(yi)苗上市(shi)，很多人(ren)恐怕(pa)只(zhi)能永远告别养(yang)猪。
对(dui)于大(da)型(xing)(xing)规(gui)模化(hua)养猪企业，复(fu)养并不存(cun)在很多障(zhang)碍，缺的是(shi)可(ke)能是(shi)执行力和责(ze)任心，这对(dui)大(da)型(xing)(xing)集团化(hua)公司来说，应该(gai)关乎制度的设计(ji)和激励政策(ce)。
六(liu)、后记
中国(guo)在新石器时代(dai)就(jiu)驯(xun)化了(le)(le)野猪(zhu)(zhu)，如果我(wo)(wo)(wo)们的(de)(de)(de)(de)(de)先祖没(mei)有(you)对野猪(zhu)(zhu)进(jin)行驯(xun)化和(he)利(li)用(yong)，人(ren)类(lei)文(wen)明的(de)(de)(de)(de)(de)进(jin)程或许大不(bu)相(xiang)同；猪(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)产肉量和(he)产肉效率(lv)在家(jia)畜中名列前茅而且繁殖(zhi)率(lv)极高(gao)，我(wo)(wo)(wo)们食(shi)用(yong)猪(zhu)(zhu)肉有(you)几千年之久，猪(zhu)(zhu)肉为我(wo)(wo)(wo)们提供了(le)(le)稳定(ding)可(ke)靠(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)质(zhi)来(lai)源，家(jia)猪(zhu)(zhu)在很大程度(du)上改变了(le)(le)人(ren)类(lei)生活的(de)(de)(de)(de)(de)节奏和(he)习(xi)惯，让人(ren)类(lei)从流浪转为定(ding)居，千百年来(lai)，餐桌上的(de)(de)(de)(de)(de)猪(zhu)(zhu)肉是寻常(chang)百姓富足安乐的(de)(de)(de)(de)(de)象征，农业(ye)科技的(de)(de)(de)(de)(de)发展，也促使世界(jie)食(shi)品产量达到了(le)(le)前所未有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)，即使如此，生活在这个星球(qiu)上的(de)(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)们，由于某些不(bu)可(ke)抗逆的(de)(de)(de)(de)(de)天灾和(he)本可(ke)避(bi)免的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)祸，仍然有(you)可(ke)能(neng)面对食(shi)物匮乏的(de)(de)(de)(de)(de)窘境。
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